Mıcırık aşı hangi yöreye ait?

Mıcırık aşı hangi yöreye ait?

Mıcırık aşı, Gaziantep yöresine ait bir yemektir.

Gaziantep Mıcırık Aşı ,..2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Mıcırık ne demek?

Mıcırık kelimesi, Türkiye Türkçesi ağızlarında çeşitli anlamlara sahiptir: Beceriksiz, sünepe. Zorluk çıkaran kimse. Kavgacı. Bir işi bozmak için ileri sürülen neden. Bir işteki karışıklık, düzensizlik. Düzen, dolap. Kıvılcım. Çok ezilmiş. Çok cıvık, çok sulu. Dokuma tezgâhında ipliğin hareketini sağlayan makara.

Mıcirik aşı içinde ne var?

Mıcırık aşının içinde bulunan malzemeler: kurutulmuş patlıcan; pirinç; kuru biber; yağ; sarımsak; soğan; salça; baharatlar. Ayrıca, Gaziantep yöresine ait olan bu yemekte kuşbaşı et veya kıyma da kullanılabilir.