TA ve MGO değeri nedir?

TA ve MGO değeri nedir?

TA (Toplam Aktivite) ve MGO (Metilglioksal) değerleri , balın antimikrobiyal özelliklerini ölçen önemli parametrelerdir.

• TA Değeri : Balın bakterileri ve mikroorganizmaları öldürme gücünü ifade eder. TA değeri 1 ile 25 arasında değişir; 10 ve üzeri değerler, balın tıbbi kullanımda da uygun olduğunu gösterir.
• MGO Değeri : Balın peroksit olmayan aktivitesini ölçer ve özellikle Manuka balında bulunan MGO miktarı, balın antimikrobiyal gücünü belirler. MGO değeri, balın kilogramı başına miligram cinsinden ölçülür.

TA değeri, balın çiçek kaynağına ve işleme yöntemlerine bağlı olarak değişebilir; pastörizasyon ve ince filtreleme işlemleri TA değerini azaltabilir.

TA değeri kaç olmalı?

Balın TA (Toplam Aktivite) değeri, balın zararlı mikroorganizmalara karşı gücünü gösterir ve laboratuvar analiziyle belirlenir. Ortalama TA değeri 1 ile 25 arasında değişir. Bazı bal çeşitleri için önerilen TA değerleri: Eğriçayır balları: 10+ ile 25+ arasında. Kestane balı: Genellikle daha yüksek TA değerine sahiptir. TA değerinin, elde edilen çiçeğin kaynağına ve balın işleme yöntemlerine bağlı olarak değişebileceği unutulmamalıdır.

%MgO nedir?

%MgO, magnezyum oksit (MgO) bileşiğinin yüzdesini ifade edebilir. Magnezyum oksit, magnezyum ve oksijen iyonlarından oluşan inorganik bir bileşiktir ve beyaz, kristal bir yapıya sahiptir. Bazı kullanım alanları: Tıp: Antasit ve hafif müshil olarak kullanılır. Sanayi: Fotoğraf makineleri, elyaf ve cam sanayisi, çelik imalatı ve kaynak işlemlerinde toz olarak kullanılır. İnşaat: Ateşe dayanıklı tuğlalar ve çimento üretiminde bağlayıcı ajan olarak kullanılır. Özellikleri: Suda az çözünür, ancak asitlerde kolayca çözünür. Yüksek ısılara ve korozyona dayanıklıdır.